واحد تولید عصاره آنتی اكسیدانی برگ سبزچای به همت محققان جهاد دانشگاهی راه اندازی شد
مهندس زهرا شهیدیان، عضو هیات علمی پژوهشكده در گفتوگو با خبرنگار «پژوهشی» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) با اعلام این مطلب خاطر نشان كرد: این پروژه به سرپرستی مهندس عباس جعفری جید، عضوهیات علمی این پژوهشكده انجام كه منجر به استخراج و خالص سازی این آنتی اكسیدان های برگ سبز چای ایرانی می شود.
وی تصریح كرد: این آنتی اكسیدان ها كه دارای قدرت آنتی اكسیدانی 120 برابر ویتامین C و 25 برابر ویتامین E می باشد كه در پیشگیری و یا بهبود مبتلایان به سرطان اثنی عشر، روده بزرگ، پوست،ریه، مری، لوزالمعده و تومورهای مغزی بسیار موثر هستند.
شهیدیان اضافه كرد: این اثرات باعث تولید و عرضه محصولات نوین غذایی، دارویی و بهداشتی - آرایشی از این عصاره شده و همچنین تولید این عصاره و محصولات نوین از آن می تواند به تحول اساسی و بنیادی در صنعت چای كشور منجر شود.
خبرگزاری ایسنا -88/12/23
