اطلاعات ارائه شده در همایش زیست شناسی تجربی 2010 ( در اوریل 2010) در آنهایم کالیفرنیا نشان می دهد که مصرف مغزهای درختی مانند پسته اثرات مثبتی در زمینه دیابت و کنترل وزن دارند .
این تحقیقات به هزینه این انجمن بین المللی مغزهای درختی ( International Tree Nut Council) انجام شده و در حضور 13000 دانشمند و ارائه دهنده دراین همایش اعلام شد .
مهم ترین یافته این تحقیقات نشان می دهد که مصرف مغزهای درختی ( مانند پسته ) اثرات مثبتی در سلامت انسان دارند ، شامل : کنترل بلند مدت قند خون و کاهش میزان کلسترول ( بد ) LDL در بیماران دیابت تیپ 2 ، و همچنین رژیم غذایی بهتر و کنترل وزن .
قند خون بالا و کلسترول LDL در بیماران دیابت تیپ 2 می تواند ریسک بیماری های قلب را افزایش دهد .
این تحقیقات نشان می دهد که دربیماران دیابت تیپ 2 ، مصرف 75 گرم مغز درختی در رژیم غذایی سالم باعث کاهش قند خون و کلسترول ( بد ) LDL و افزایش کلسترول خوب (LDL-C:HDL-C) می شود .
منبع : PR Newswire , 26 April 2010