گیاه پسته وحشی یکی از گیاهان خوراکی خودروی استان كرمانشاه و متعلق به خانواده پسته یا Anacardiaceae است.
دکتر سید محمد معصومی ـ عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا ) منطقه کرمانشاه، در خصوص گیاه پسته وحشی، گفت: پسته وحشی با نام علمی pistacia mutica و با نام محلی ونوش یا ونه تاق یکی از گیاهان خوراکی خودروی استان و متعلق به خانواده پسته است.
وی درباره ویژگی‌های ریخت شناسی این گیاه اظهار كرد: گیاه پسته وحشی بصورت درختچه یا درخت به ارتفاع دو تا چهار متر و رزین دار است، برگ این گیاه غیر پایا، خزان کننده، مرکب تک شانه ای، شامل دو تا سه جفت برگچه، با دمبرگچه های کرکپوش، برگچه‌ها تخم مرغی یا دراز پهن در انتها کند، فاقد کرک، در حاشیه بطور نامحسوس کرکدار و در سطح رویی شفاف هستند.
معصومی افزود: گل این گیاه کوچک، تک جنسی و دوگانه، مجتمع در خوشه‌های ساده یا مرکب، گل نر شامل کاسه پنج لبه با پنج پرچم، میله پرچم‌ها کوتاه، بساکها بسیار بزرگ، گل ماده شامل کاسه سه تا چهار لبه، تخمدان یک خانه، خامه کوتاه و سه تایی است.
وی در ادامه گفت: میوه پسته وحشی شفت مانند، کوچک و در حدود سه تا پنج در پنج در هشت میلی متر، واژ تخم مرغی یا قرصی شکل و نوکدار، شامل یک هسته چوبی و تک دانه است.
این استاد گیاهشناسی در خصوص پراکندگی این گیاه اظهار كرد: پسته وحشی را در جنوب، آذربایجان، تهران، کرمان و بلوچستان می توان یافت و در استان کرمانشاه در پاوه، اسلام آباد غرب، نوسود، کرند غرب، گیلانغرب، کوه ماکوان جوانرود و شهرستان کرمانشاه قابل برداشت است.
معصومی طریقه مصرف پسته وحشی را اینگونه عنوان کرد: در فصل بهار میوه‌های نارس این درخت را بصورت خام مصرف می‌کنند و در پاییز در موقع رسیدن میوه ها بصورت خام به عنوان خشکبار مصرف می کنند. علاوه بر کار برد میوه از شیرابه این درخت سقز تهیه می کنند که بازخم کردن تنه مسن این گیاه به کمک تبر و قراردادن پیاله گلی در جای زخم، آن را جمع آوری می کنند.
خبرگزاری ایسنا-89/7/17