به گزارش واحد مرکزی خبر، کلمه تـانن یـا جوهر مازو اصطلاح کلی است کـه برای مشخص کردن و نامیدن موادی کـه مبداشان گیاهـان مختلف بوده و تمام آنها دارای فنل و «پیروگالل » و «پیرکاتشین » و «فلوروگلوسین » است ، بکار می رود.
تانن بمقدار زیاد در اجسام گیاهی از قبیل پوست ، بـرگ ها و بعضی میوه ها یـافت می شود .
امـروزه چندین نوع تانن می شناسیم که در نتیجه تقطیر خشک بعضی از آنها «پیروگالل » و یـا «پیروکاتشین » و یا «فنل» و «فلوروگلوسین » بدست می آید .
دیر زمانی است که از تانن به خاطر خواص ضدعفونی و منعقد کننده درصنایع چرم سازی ، دباغی و طب سنتی استفاده می شود .
این ماده بیشتر در بلوط یافت می شود اما علاوه بر بلوط ،گیاهان دیگری نیزمانند چای ، سیب و به نارس ، برگ و پوست گردو ، نعناع ، انار و بارهنگ دارای تانن هستند .
این نخستین باری است که محقق دامغانی موفق شده آنرا از پوست پسته که بخش دور ریز در روند فرآوری پسته است بدست آورد .
شهرام فـداییان کـارشناس کشاورزی درباره روند استحصال تانن از پوست پسته می گوید : پوست پسته را پس از اینکه در دمای 60 درجه سانتیگراد خشک شد ، آسیاب و آنرا در آب غوطه ور و سپس در سانتریفیوژ آبگیری و دوباره خشک می کند .
این مبتکر دامغانی می افزاید : تانن به دست آمده از پوست پسته در صنعت نفت ، چرمسازی و رنگرزی و نیز طب سنتی کاربرد دارد و بعنوان مکمل خوراک دام وطیور (30 درصد در خوراک دام ) هم قابل استفاده است.
این محقق تانن را در مدت هفت سال و با هزینه 100 میلیون ریال از پوست پسته بـدست آورده و آن را بـا شماره 65821 در سازمان ثبت اختراعات و مالکیت های صنعتی ثبت کرده است .
سالانه 30 هزار تن پسته درشهرستان دامغان برداشت می شود که نیمی از آن بصورت تـازه روانه بازار و نیمی دیگر در 19 کارخانه فرآوری مکانیزه و نیمه مکانیزه و و32 واحد خانگی فرآوری می شود .
باشگاه خبرنگاران جوان(89/7/22)-89/7/24