افزایش بیماری های ناشی از مصرف محصولات كشاورزی مانند انـواع سرطان ، رویكرد جهانی را به مصرف محصولات ارگانیك بیشتر كرده است ؛ در این روش كـه شاید بر گرفته از كشاورزی سنتی است سعی می شود از نهاده هایی كه منشا شیمیایی دارند استفاده نشود . به گزارش واحد مركزی خبر ، تاثیر نامطلوب و اثرات باقیمانده مصرف انواع كـودهای شیمیایی ، سموم و هورمون ها در تولیدات غذایی در كشورهای صنعتی پیشرفته، سبب شده است كشاورزی درجهتی كاملا متضاد با روش مدرن تحول یابد كه آن جلوگیری از مصرف هرگونه مواد شیمیایی یا نهاده مصنوع انسان در تولیدات و پخش محصولات زراعی و باغی و دامی است .
از نظر اقتصادی نیز برای زارعان مصرف نكردن مواد شیمیایی با توجه به قیمت گران كودهای شیمیایی مقرون بـه صرفه است و كشاورزان بجای استفاده از كودهای شیمیایی و سموم به منابع بیولوژیكی ، حشرات مفید ، كود سبز و متدهای ارزان روی می آورند .
در ایران هم سیاست وزارت جهاد كشاورزی حركت به سوی تولید محصولات ارگانیك و سالم است و در این راستا كمیته محصولات ارگانیك از سال80 به دستور معاون زراعت سازمان حفظ نباتات كشور در این سازمان تشكیل شد .
حسینی دبیر كمیته ملی تـولید محصولات كشاورزی سالم و ارگانیك می گوید : بـر اسـاس برنامه ریزی این كمیته در پایان برنامه پنجم توسعه بـاید 25 درصد مجموع تولید محصولات كشور به صورت ارگانیك تولید شود .
دبیر انجمن محصولات ارگانیك كشور نیز می گوید : اكنون محصولات ارگانیك ایران را كشورهای خارجی با قیمت كم خریداری و به قیمت بالا در دنیا می فروشند .
مهدی پور عمده این محصولات را بادام ، پسته ، خرما، انجیر ، گیاهان دارویی، انار ، روغن دانه انار، كنستانتره انار ، گلاب ، روغن گل ، گل خشك شده ، زعفران و شیرین بیان برشمرد كه در مناطق بكر استان های فارس ، قزوین و تهران كشت می شود .
مجموع مساحت كشت محصولاتی كه در كشور بدون استفاده از سموم و كودهای شیمیایی تولید شده اند حدود 462 هكتار است كه شامل 125هزارو 802 هكتار محصولات باغی و 113هزار و 659 هكتار محصولات زراعی است و برای 11 هزار و 400 هكتار از این اراضی كشاورزی ، گواهی ارگانیك اخذ شده است .
میزان سطوح كشت محصولات زراعی و بـاغی كـه تولید آنها بدون استفاده از كود و سم انجام می گیرد به ترتیب یك و 2 و هفت درصد از كل مساحت زیركشت محصولات زراعی و باغی كشور را تشكیل می دهد .
قهرمانی كارشناس باغبانی جهاد كشاورزی زرندیه می گویـد : بـرای رقابت در بازارهای جهانی باید تولیدات مطابق با خواست خریداران خارجی ، سالم و ارگانیك باشد .
پسته یكی از ده ها محصولات كشاورزی در كشور است كه تولید آن بصورت ارگانیك آغاز شده است .
مساحت زیركشت باغ های پسته در كشور450 هزار هكتار و تولید این باغ ها حدود 300 هزار تن در سال است اما تنها درصد بسیار كمی از این تولیدات بدون استفاده از كود و سم و بعنوان ارگانیك تولید می شود .
باغ پسته آقای محمود بارانی در شهرستان زرندیه استان مركزی تنها باغ ارگانیك پسته در كشور است كه محصولاتی سالم مطابق با استانداردهای جهانی تولید می كند .
محمود بارانی می گوید : وسعت این باغ 110 هكتار است و سالانه 600 تن پسته كله قـوچی از آن برداشت می شود و به علت بازارپسندی و متقاضی زیاد 100 درصد این تولیدات به خارج از كشور صادرمی شود .
بارانی درخواست مشتریان خارجی را 3 هزار تـن در سال اعـلام كرد و افـزود : اكنون تنها توان تولید 600 تن پسته را دارد و برای تامین نیاز خریداران درصدد توسعه سطح باغ های ارگانیك خود است .
او متوسط قیمت خرید هركیلو پسته در بازارهای جهانی را 8 تا 10 دلار ومتوسط قیمت خرید هركیلو پسته ارگانیك را 16 تا 18 دلار اعلام كرد .
این پسته كار زرندیه ای با اشاره به اینكه برای صدور مجوز ارگانیك آب، خاك ومحصول تولیدی آزمایش شده و تا 2 ونیم سال اثر كود یا سم قابل ردیابی است افزود:صدور مجوز ارگانیك 5 سال طول می كشد ومحصولات خود را به شرط استاندارد به فروش می رساند و
بارانی می گوید‌: تاكنون مجوز بیو اروپا كه موید ارگانیك و سلامت محصول است را كسب كرده است.
افزایش حاصلخیزی خاك ، از بین رفتن علف های هرز ، جلوگیری از فرسایش خاك ، نابودی امراض و آفـات ، استفاده ازمنابع بیولوژیكی مانند حشرات مفید و كود سبز بجای سموم یا كودهای شیمیایی وتولید محصولات سالم از مهمترین مزایای كشت ارگانیك به شمار می رود .
كشت پسته از 23 سال قبل درشهرستان زرندیه از توابع استان مركزی در منطقه ای كویری با آب شور كه به دشت آدمخوار شهرت داشت آغـاز شد و هم اكنون در شهرستان های ساوه ، دلیجان و محـلات این محصول زیركشت است .
عباسی كارشناس پسته جهاد كشاورزی شهرستان زرندیه هم می گوید : بیش از 7 هزار هكتار از باغ های این شهرستان به كشت پسته اختصاص داشته و این سطح سالانه هفت هزار و200 تن محصول برداشت می شود.
خاستگاه پسته در جهان كشور ایـران است و قـدمت آن بـه حدود 5 هـزار سال می رسد و حتی در زمـان هخامنشیان نیز این محصول صادر می شده است .
ایـران نخستین تولیدكننده پسته جهان است و 40 تا 45 درصد از بازارهای جهانی را در اختیار دارد ، آمریكا دومین تولیدكننده جهان و 30 درصد سهم بازار و تركیه سومین تـولید كننده دنیـا 25 درصد سهم بازار جهانی را در اختیار دارد .
كرمان ، یزد ، خراسان ، فارس ، سمنان و استان مركزی از عمده مناطق تولید كننده پسته در كشورند .
پارسال بیش از 118 هزار و 802 تن پسته از ایران به كشورهای مختلف صادر شده كه به نسبت مدت مشابه پارسال از آن با 13 هزار و 83 تن افزایش از نظر ارزشی معـادل 28 درصد افـزایش و ازنظر وزنی با 13 درصد رشد روبه رو بوده است .
تجارت پسته هشت درصد از صادرات غیرنفتی كشور را شامل ومحصولات ایران به 90 كشور جهان صادر می شود .
استان مركزی هم با 10 هزار هكتار مساحت كشت شده ، رتبه ششم تولید پسته را در كشور دارد و از 820 میلیون دلار صادرات پسته كشور سهم استان مركزی 52 درصد است .
فندقی ، بادامی ، كله قوچی ، اوحدی ، اكبری ، ممتاز و احمد آْقایی از مهمترین ارقام پسته تولیدی در باغ های استان مركزی است .
مدیر باغبانی سازمـان جهاد كشاورزی استان مركزی می گوید: سالانه 9 هزار تن پسته معادل 2 و یك دهم درصد تولید پسته كشوراز باغهای استان مركزی بـه دست می آید كه بیش از 80 درصد آن در منطقه زرندیه ساوه تولید می شود .
زارعی افزود : براساس جایگاه پسته ارگانیك در بازارهای جهانی تلاش می شود مساحت باغ های ارگانیك پسته در استان مركزی سالانه 500 هكتار افزایش یابد .
مرغوبیت محصول پسته استان مركزی درحدی است كه 80 درصد پسته تولیدی آن معادل 6 هزار و 300 تن هرسال به اروپا صادر می شود .
با افزایش مساحت زیركشت و ببار نشستن باغ های نهال ، تولید پسته استان مركزی در سال های آینده به بیش از 50 هزار تن خواهد رسید .
به علت نبود امكان بسته بندی و فرآوری ، محصول پسته استان بصورت خام به رفسنجان ارسال و از آن جا صادر می شود از همین رو ، ایجاد پایانه صادراتی پسته در منطقه ضروری است و نقش مـوثری هم در اشتغال زایی منطقه دارد .
مدیر باغبانی سازمان جهاد كشاورزی استان مركزی می گوید: حدود 14 هكتار زمین برای ساخت این پایانه اختصاص یافته و مراحل ساخت آن بوسیله بخش خصوصی در دست اجراست .
زارعی با بیان اینكه ساخت پایانه صادراتی پسته در زرندیه نیازمند 10 میلیارد تومان اعتباراست افزود : با ساخت آن می توان به استان های همجوار هم در زمینه جمع آوری ، سورتینگ ، بسته بندی و صـدور پستـه خدمت رسانی كرد .
زارعی می افزاید : الان محصول پسته استان در قالب 19 پایانه ضبط پسته در شهرستان زرندیه جمع آوری و پس از شستشو بصورت فله ای صادر می شود .
پسته ، درختی صبور و سخت كوش و مقاوم برابر سرما و گرمای شدید است كه از سن 15 سالگی به باردهی می رسد و بازگشت سرمایه گذاری این محصول 20 ساله است ؛ ‌طول عمر درخت پسته 500 سال است است و برای كاشت هر هكتار پسته 40 میلیون ریال سرمایه گذاری می شود ؛ هر هكتار پسته یك شغل ایجاد و برای اداره یك خانواده كافی است .
واحدمرکزی خبر-89/8/1