رضا امیری در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با بیان این مطلب افزود: كمبود دانش فنی در بین باغداران مهمترین دلیل برداشت و انبارداری غیر صحیح پسته است كه این مشكل را می توان از طریق آموزش باغبانان برطرف كرد.
وی با اشاره به اینكه برداشت پسته با چیدن خوشه از درخت بوسیله دست انجام می شود تصریح كرد: پسته ها در زمان برداشت به علت وجود خندانی و پوست نرم رویی در آنها مستعد آلودگی هستند بنابراین باید به گونه ای عمل نشود كه از تماس پسته ها با زمین جلوگیری شود.
وی با اشاره به اینكه برداشت پسته در زمان مناسب دارای اهمیت بسزایی است گفت: زود برداشت كردن نیز مانند دیر برداشت كردن پسته از كمیت و كیفیت محصول می كاهد و مدت زمان انبارداری آن را كاهش می دهد.
امیری با بیان اینكه با رعایت اصول بهداشتی طی حمل و نقل پسته می توان از آلودگی پسته به آفلاتوكسین جلوگیری كرد یادآور شد: علاوه بر آن با استفاده از تریلرهای با دیوارهای مشبك، كاهش فاصله برداشت تا دریافت و جلوگیری از فشردگی محصول در تریلی می توان آلودگی پسته را كاهش داد.
باشگاه خبرنگاران جوان -88/10/16