به گزارش ایانا و به نقل از مرکز تحقیقات کشاورزی آمریکا، محققان این مرکز در بررسی خود اعلام کردند گونه A.flvus و دیگر گونه های آسپرژیلوس می توانند موادی سمی تولید کنند که در مجموع با نام آفلاتوکسین شناخته می شوند.
خانم Hua (زیست شناس گیاهی مرکز تحقیقات کشاورزی آمریکا) حق انحصاری استفاده از نوعی مخمر (موسوم به Pichia anomala ) را در قالب راه حلی محیط زیست پسند برای محافظت درختان آجیلی در کنار ذرت از خطر آلودگی به آفلاتوکسینها کسب کرده است.
استانداردهای سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مانع از فروش مواد غذایی به آفلاتوکسین می شوند.
خانم Hua به اتفاق همکارانش در آزمایشهای میدانی در یک باغ پسته در کالیفرنیا این مخمر را روی درختان پاشیدند و موفق به جلوگیری از بروز A.flavus تا حد 97 درصد در مقایسه با درختان محلول پاشی نشده شدند.
به گفته خانم Hua، این مخمر را می توان به جای زمان پیش از برداشت، پس از برداشت و در موقع نگهداری روی محصولات پاشید.
این مخمر غیر از جلوگیری از قارچ A.flavus می تواند در محافظت دیگر محصولات کشاورزی علیه دست کم 12 گونه میکروبی دیگر که بر مزه، بافت، بازده، سلامت و دیگر خصوصیات آنها تاثیر می گذارند، به کار گرفته شود.
مرکز تحقیقات کشاورزی (ARS)، نهاد پژوهشی علمی وابسته به وزارت کشاورزی آمریکا است.
خبرگزاری ایانا-88/11/11