محققان کشور موفق به تولید کنسرو پسته شدند که به کمک مواد نگهدارنده متشکل از گیاهان دارویی، مشکلات بسته بندی این محصول را به شکل موثری کاهش می دهد.

به گزارش خبرنگار مهر، کشور ایران از جهت تنوع محصولات باغی در دنیا رتبه دوم بعد از آمریکا را به خود اختصاص داده و با اینکه جمعیت ایران ۲ درصد جمعیت جهان بوده محصولات باغی تولید ایران ۱۰ درصد تولید کل دنیا است.

این پتانسیل در زمینه خشکبار نیز وجود دارد به طوری که بر اساس رویکرد کشورهای پیشرفته اروپایی و آمریکا می توان بخش عمده ای از آن را در صنایع غذایی و داروسازی به کار برد و ارزش افزوده این محصولات را افزایش داد.

مواد موثره موجود در بادام، گردو و فندق و پسته حداقل می تواند در ۲۹۰ فرآورده دارویی، آرایشی، بهداشتی و غذایی که در حال حاضر در کشورهای دیگر تولید و عرضه می شود مورد استفاده قرار گیرد و به طریقه Beanch marking  محصولات جدید را نمونه سازی کرد که هم باعث شکوفایی اقتصادی در صنایع تبدیلی کشور شود.

در کنار این تحول می تواند از صدور بیش از ۳۰ درصد کل خشکبار تولیدی کشور که بدون ارزش افزوده و به قمیت ارزان صادر می شود جلوگیری کرد. حداقل ۲۰ درصد گردو و بادام و پسته و فندق را می توان به صورت کنسرو با ارزش افزوده بالا صادر کرد. کنسروهای خشکبار در کشور برای اولین بار توسط مرکز خدمات مهندسی ایمنی دارو فرموله شده و در آینده نزدیک به بازار عرضه خواهند شد.

یکی از مشکلات تولید پسته آلودگی آفلاتوکسین است. مبارزه با این آلودگی تقریباً کار بسیار مشکلی است. بنابراین باید روی مسائل پیشگیری از آن سرمایه گذاری و فعالیت کرد. از این رو محققان کشور موفق به تولید کنسرو پسته شدند و فرآیند تولید آن را به مرحله نهایی رساندند.

در کنسرو پسته براساس آزمایشات انجام شده درصد آفلاتوکسین به صفر می رسد به دلیل حرارت ۱۱۰ درجه هنگام فرآیند تولید انبوه این کنسرو برای تعداد زیادی اشتغال پایدار ایجاد می کند. با تولید کنسرو پسته نیازی به صادرات پسته با قیمت ارزان نیست و امکان نگهداری پسته بیشتر می شود. همچنین پسته کنسرو شده طعم و بوی بهتری نسبت به پسته غیر کنسروی دارد.

چون این محصول برای اولین بار در ایران و سایر کشورهای تولید می شود می توان بازار صادرات مهمی را برای آن ایجاد کرد. این کنسرو ارزش افزوده مناسبی دارد و می توان تحولی در صنایع محصولات کشاورزی ایجاد کرد.

در موارد تشکیل دهنده این کنسرو از گیاهان دارویی به عنوان نگهدارنده و خوشبوکننده استفاده شده به طوری که مواد موثر گیاهان دارویی به کار رفته درمان کننده و پیشگیری کننده بسیاری از بیماری ها است.

به گزارش مهر، پروژه تولید کنسرو توسط سید مهدی میرحسینی به نتیجه رسیده و طرح آن ثبت اختراع شده است.

نظرات (0)

هنوز نظری ارسال نشده است

بهتر است نام و نظر خود را فارسی تایپ کنید ( برای انتشار سریع نظر یا افزودن فایل پیوست، باید وارد حساب کاربری خود شوید )
پیوست (0 / 3)
انتشار موقعیت
 icon1  icon2  icon1

اخبار جاری

  • سیاست‌های دیکته شده در حوزه آب جواب نمی‌دهد

    اسدالله افلاکی- همشهری وزیر نیرو چهارشنبه گذشته منتقدان سدسازی را افرادی رمانتیک عنوان کرد که دیدگاه‌های درستی نسبت به مسائل واقعی جامعه ندارند. چيت چيان كه دانش آموخته مهندسي صنايع است، گفت كه ما با يك مسئله رمانتيك روبه‌رو نيستيم بلكه مردم برخي مناطق ما نيازمند ساخت و بهره‌برداري از ادامه...
  • عدم الزام مودیان مالیاتی برای درج کد ملی کشاورزان در فهرست معاملات ارسالی

    با پیگیری کمیسیون بانک، بیمه و امور مالیاتی اتاق بازرگانی، صنایع و معادن و کشاورزی کرمان، دغدغه ی صادرکنندگان محصولات کشاورزی در خصوص ثبت گزارش فصلی (ثبت اطلاعات خرید در سامانه ی ttms) رفع گردید. بدین ترتیب، به استناد ماده  11 آیین نامه اجرایی موضوع تبصره 3 ماده 169 قانون ادامه...
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

اخبار انجمن

  • ANUGA 2017

    نمايشگاه آنوگا برگزارشد شنبه 15 مهرماه سال جاری مصادف بود با آغاز بکار نمایشگاه مواد غذایی آنوگا 2017 آلمان که ادامه...
  • حضور انجمن پسته ایران در اجلاس شورای جهانی خشکبار

    اولین اجلاس جهانی مغزجات در سال 1980 با هدف استانداردسازی و توسعه فعالیت های تجاری در کشور اسپانیا تشکیل شد. ادامه...
  • لغو جلسات هیئت امناء و مجمع عمومی عادی انجمن

    اعضاء محترم انجمن پسته ایران با سلام و احترام با آرزوی بهبودی و سلامت کامل هر چه زودتر جناب آقای ادامه...
  • 1

اطلاعیه ها

  • اولین نمایشگاه محصولات غذایی حلال در شهر کازان روسیه برگزار می شود

    اولین نمایشگاه محصولات غذایی حلال در شهر کازان روسیه برگزار می شود این نمایشگاه اولین نمایشگاه محصولات غذایی حلال  و دومین نمایشگاه اختصاصی جمهوری اسلامی ادامه...
  • پنجاهمین نمایشگاه بین المللی الجزایر در پایتخت این کشور برگزار می شود

    پنجاهمین نمایشگاه بین المللی الجزایر در پایتخت این کشور برگزار می شود پنجاهمین نمایشگاه بین المللی الجزایر با هدف ایجاد فرصت های سرمایه گذاری, مشارکت و ادامه...
  • JIEXPO نمایشگاه

    نمایشگاه JIEXPO اندونزی 2018 برگزار می شودنمایشگاه JIEXPO اندونزی 2018 برگزار می شود. برای مشاهده لیست انواع محصولات قابل عرضه در این مجموعه , زمان بندی ادامه...
  • 1
k6
I3
r2
k15
5
11
I5
I2
Previous Next Play Pause
1 2 3 4 5 6 7 8

در صورت تمایل به عضویت در خبرنامه انجمن پسته لطفا ایمیل خود را ثبت نمایید.